Horneando mi tarta de manzana favorita

“tarta” İspanyolca’da ne anlama gelir?

“Kek” İspanyolca’da bir mayın tarlası. İspanya’da tarta bir kek veya tarttır, torta ise yassı ekmek ya da bir tokat; Meksika’da torta dolgulu bir sandviç, kek ise pastel; Arjantin ve Şili’de torta kek demektir. Yani İspanya’da bir mutfakta tarta de manzana elma tartıdır — ama Meksi̇ko Şehri’nde bir torta sipariş ederseniz sandviç alırsınız. Tek kelime, üç bölge, üç tabak.

Fırıncı kesinlikle İspanya’dan: Mirad estas manzanas, os explico, vale, no tienen buena pinta (güzel durmuyorlar). Elmalar, onun dede-nine ait huerto'dan (bahçe/bostan) gelen düzgünsüz, meyve bahçesi meyveleri, görünüşten ziyade tat için seçilmiş — pinta kelimesinin “boyası” değil, “görünüş/izlenim” demek olduğunu hatırlatan güzel bir detay.