Dagje Antwerpen: koffie, shoppen en wafels

“Belgische wafel” ne demek?

Belgische wafel tek bir şey değil. Belçika’da iki farklı wafel stili satılır ve turistler bunları sürekli karıştırır. Brusselse wafel dikdörtgen, derin gözenekli, hafif, mayalı hamurdan yapılır ve geleneksel olarak pudra şekeri, meyve, slagroom veya çikolata sosuyla yenir. Luikse wafel (Luik wafeli) daha yoğun, daha tatlı, daha küçük, oval kenarlı, karamelize iğde şekeriyle dolu brioche tarzı bir hamurdan yapılır ve elden, sade yenir. Antwerpen, Gent, Brugge ve Brüksel’de uzman wafelhuizen bulunur; Maison Dandoy (Brüksel) gibi büyük zincirler de ülke genelinde wafel satar. Antwerpen’deki Hollandalı turistler çikolatalı Luikse wafel tercih eder.

Bu klipte bir Hollandalı çiftin günlük gezisi şu cümleyle biter: “Daarna hebben we een leuke wafel gehaald met chocola natuurlijk.”