Courir et vivre l’hiver en Russie

“Surgelé” Fransızca’da ne anlama gelir (ve “congelé”den nasıl farklıdır)?

Fransızca’da “surgelé”, dondurulmuş gıda demek — ama her dondurulmuş gıda değil. Fabrikada çok hızlı dondurulmuş gıdalar, mesela dondurulmuş bezelye veya market pizzası. Siz evde dondurduğunuz yiyecek “congelé”dir. İki kelime de İngilizce’de “frozen” olarak çevrildiği için öğrenenler sık karıştırır. Fransa’da alışveriş yaparken “surgelés” rayonuna bakın.

Konuşmacı derin Rus kışında koşurken komik bir avantajı işaret eder: “quand on a des produits surgelés, aucun problème, on peut rentrer tranquillement chez soi en tout le temps qu’on veut. Ils ne dégèleront pas.” (“Dondurulmuş ürünleriniz varsa sorun yok, istediğiniz kadar yavaş yavaş evinize yürüyebilirsiniz. Erimezler.” ) “Surgelé”, “sur-” (çok, fazladan) + “geler” (donmak) birleşiminden gelir, yani “ekstra dondurulmuş” anlamına gelir — fabrikada çok hızlı dondurulup çok soğuk tutulan gıda için uygun bir isim. Marketlerde dondurulmuş gıda bölümü “le rayon surgelés”dir. Fransız zinciri Picard sadece surgelés satar ve Fransa genelinde tanınır. Faydalı çift: “congeler” = evde dondurmak; “dégeler” veya “décongeler” = eritmek. Örnekler: “J’achète des légumes surgelés.” (“Dondurulmuş sebze alıyorum.” ) “La viande va dégeler dans une heure.” (“Et bir saat içinde eriyecek.” )