Hoe kroketten in de grootste fabriek worden gemaakt

Hollandca “kroket” ne anlama gelir?

Kroket, Hollanda’nın derin yağda kızartılmış atıştırmalığıdır: ekmek kırıntısıyla kaplı, kalın ragout (genellikle tereyağı ve un bazlı bir roux içinde dana, tavuk veya dana sığırı eti) dolu bir silindir, dışı kızgın ve içi erimiş olana kadar çabuk kızartılır. 1800'lerin sonlarında Fransa’dan getirilen kroket, benzersiz bir Holland şekline evrilmiş ve şimdi snackbarlarda frikandel, bitterbal ve kaassoufflé yanında bir temel haline gelmiştir. Broodje kroket (içine kroket konulmuş yumuşak sütlü ekmek, üstüne hardal sürülmüş), ülkenin en ikonik broodje siparişidir. Van Dobben, Kwekkeboom ve Ad van Geloven Holland kroket piyasasını hakimdir.

Bu klipte Het Klokhuis “de grootste krokettenfabriek ter wereld”ı ziyaret eder: “De vulling van een kroket heet ragout.”