Soupe de carottes ultra simple avec Ricardo

Québec Fransızcasında 'chaudron' ne anlama gelir?

Québec’ta un chaudron basitçe yemek pişirdiğiniz bir tenceredir — çorbayı tutan, kapaklı o ocak üzerindeki kap. Fransa’da aynı kelime daha büyük ve daha eski bir şeye işaret eder: ateşten asılı dökme demir kazan veya bir cadının kazanı. Bu yüzden bir Québec tarifi size prendre un chaudron derse, dolaptan bir sos tenceresi istiyor, bir efsanevi nesne değil; bu ayrımı bilmek sizi çok karışıklıktan kurtarır.

Fransa sos tenceresi için une casserole, büyük haşlama tenceresi için une marmite der. Québec mutfakları casserole kelimesini de kullandığı için, chaudron lehçeyi veren o kelimedir.