Taller de tamales colombianos con hoja de plátano

“Limpión” Kolombiya İspanyolcasında ne anlama gelir?

Limpión, Kolombiya mutfak bezidir — tabakları kurutmak, elleri silmek ya da yemekleri örtmek için kullanılan bez. Kelime, limpiar ("temizlemek\)) ve -ón ekinden şeffaf bir şekilde inşa edilmiş, bu yüzden ilk kez duyan bile neredeyse tahmin edebilir. Bu güçlü bir bölgesel işaret: bir Kolombiyalı limpión’a uzandığında, bir Arjantinli repasador, bir Meksikalı trapo de cocina, bir İspanyollu ise paño veya trapo der. Aynı alçakgönüllü bez, dört farklı kelime.

Tamal atölyesinde bir aşçı, büyükannesinin kendisine “un limpión a limpiar la hoja por lado y lado” — muz yaprağını her iki taraftan silmek için bir bez — verdiğini anlatıyor. Limpión’u bilmek konuşmacıyı anında Kolombiyalı (ve çevre Andin bölgeleri) olarak işaretler. Un limpión'ın “hızlı bir silme” anlamına da gelebileceğini karıştırın; bağlam (bir mutfak, bir bez) ev aletleri anlamını net tutar.