Il pane di Matera e le sue forme tradizionali
B1 Italian dinleme pratiği · İtalyanca · orta seviye öğrenenler için özenle seçildi
*Pane di Matera* nedir ve neden üç tepesi vardır?
Pane di Matera, güney İtalya’da Murgia platosundan gelen makarnalık buğday irmiğiyle pişirilen bir pane IGP (korunmuş menşe işaretli ekmek) türüdür. İki klasik şekli vardır: cornetto (boynuz) ve yüksek pane alto. Üç tepeye bölünen yüksek somun, rahip duasıyla adlandırılır: Padre, Figlio, Spirito Santo (Baba, Oğul, Kutsal Ruh).
1950'lere kadar aileler hamurlarını pişirilmek üzere forno comune'ye (mahalle fırını) götürürdü. Ekmek o kadar önemliydi ki, fırıncı her somunun üzerine hanenin baş harflerini basardı; böylece kimse yanlış ekmeği evine götürmezdi. Klipteki sunucu, kabuğa parmağını sürerek hayranlıkla şöyle der: « che poesia, che meraviglia » (ne şiir, ne harika).
Kelime sıklığı
Bu B1 Italian dinleme pratiği dinleme pratiğindeki kelimeler ne kadar yaygın?
Genel İtalyanca sıklığı
Konuşulan İtalyanca sıklığı
Bu videonun seviyesinin üstündeki kelimeler
Bu videonun B1 seviyesinin ötesine geçen kelimeler için kısa açıklamalar.
Kaynak: wordfreq 3.1.1 (genel) · OpenSubtitles 2018 (HermitDave) (sözlü). Aralıklar yaklaşık değerlerdir, tam sıralamalar saklanmıyor.
- ▸On Italian food TV like MasterChef Italia on Sky Italia and 4 Ristoranti on TV8 when chefs travel to Matera
- ▸In Italian food writing on Gambero Rosso and La Cucina Italiana covering southern cucina povera
- ▸At Matera’s historic bakeries along Via San Biagio in the Sassi district, where loaves still come out of forni a legna (wood ovens)
- ▸In Italian travel coverage of Basilicata in Repubblica Viaggi and the Touring Club Italiano when writers chase pane IGP trails