Visite d’un marché paysan à Sofia

Fransızcada yiyecek kelimesinden sonra gelen “maison” ne anlama gelir?

Maison kelimesinin “ev” demek olduğunu zaten biliyorsunuz. Ama bir yiyecek kelimesinin hemen sonuna gelince anlamı değişir: o yiyeceğin ev yapımı olduğunu söyler. Yani sauce tomate maison ev yapımı domates sosu, confiture maison ise ev yapımı reçel demek. Bir pratik detay: bu kullanımda maison asla şekil değiştirmez. Tek kavanoz için de çoklu için de, dişil için de eril için de maison kalır. Market tezgahlarında ve menülerde sürekli karşınıza çıkar.

Klipten konuşmacı ev yapımı ürünlerin yanından geçerken: “Il y a des produits maison, des cornichons, des sauces tomates maison.” — “Ev yapımı ürünler var, cornichon, ev yapımı domates sosları.” Normalde maison bir isimdir (“ev\)) ve une maison dişildir. Ama bir yiyecek isminin sonuna konulduğunda, ”fabrika yapımı değil, evde yapılmış“ anlamında bir sıfat gibi çalışır. Burada değişmez: des sauces maison, une tarte maison, des plats maison — kelime asla -s veya -e eki almaz. Restoran menülerinde de la spécialité maison (ev özelitesi) ve daha uzun formu fait maison (”içeride yapılmış\)) görebilirsiniz; bu ikinci form hatta Fransa’da resmi bir etiket olarak düzenlenmiştir. Klipten ilgili diğer market kelimeleri: un produit lokal (yerel bir ürün), un producteur / un paysan / un agriculteur (bir çiftçi üreticisi / çiftçi / tarımcı) ve un marché paysan (bir köy pazarı / çiftçi pazarı).