Pâte à tartiner maison goût Kinder Bueno

Fransızcada “gourmand” ne demek?

İngilizcede “gourmand” kelimesi, aşırı yiyen açgözlü birini çağrıştırır. Fransızcada ise bu kelime genellikle daha sıcak bir ton taşır. Gourmand bir kişi iyi yemekleri sever — bu bazen şefkatli bir iltifat, bazen de hafif bir eleştiri olarak kullanılır; tamamen bağlama bağlıdır. Fransızlar bir yemeği gourmande olarak nitelendirdiklerinde ise kastettikleri şey; zengin, tatlı ve tam bir ziyafet olduğudur. Yani mutlu ve olumlu bir kelimedir. Bu yüzden harika bir şeyin tadına baktığında şöyle diyebilirsin: “C’est gourmand!”

Bu videoda aşçı, ev yapımı Kinder Bueno krema hazırlıyor. Tarifin “tellement gourmande et tellement facile à faire” (“çok doyurucu ve yapması çok kolay”) olduğunu söylüyor. Daha sonra ikinci versiyonu tadınca “c’est gourmand” diyor; yani zengin ve lezzet dolu anlamında. Dikkat: bu kelime İngilizcede ve Fransızcada aynı yazılır ama anlamları farklıdır. İngilizcedeki “gourmand” çoğunlukla aşırı yiyen birini ifade ederken Fransızcası daha olumludur. Ayrıca, iyi yemekler hakkında çok şey bilen kişiyi tanımlayan “gourmet” kelimesiyle karıştırmamak gerekir. “Gourmand” kelimesinin yemek için sıfat olarak kullanılması (un dessert gourmand, une recette gourmande) günlük Fransızcada ve yemek programlarında çok yaygındır; ancak bazı kişiler kelimeyi sadece insanlar için kullanıp yemekler için kullanmaz. İlgili isim ise “la gourmandise”tir — iyi yemek sevgisi veya küçük tatlı bir ikram anlamına gelir: “Tu veux une petite gourmandise?” (“Küçük bir ikram ister misin?”)