Magyaros egytálétel készítése lépésről lépésre

Neden Macar tariflerde „ekle” yerine „biz ekleriz” denir?

Macar yemek tarifleri neredeyse hiç emir vermez. „Eti ekle” demek yerine hozzáadjuk a húst — „eti biz ekleriz” derler. Her adım birinci çoğul şahısta gelir: pirítjuk (biz kızartırız), megsózzuk (biz tuzlarız), felöntjük (biz sıvı dökerrüz), főzzük (biz pişiririz). Aşçı ve okuyucu bunu birlikte yapıyor; bu yüzden Macar bir tarif, bir kontrol listesi değil, paylaşılan bir mutfak gibi okunur.

Ek aynı zamanda nesnenin belirli olduğunu da işaret eder: hozzáadjuk „biz onu ekleriz” demekken, hozzáadunk „biz biraz ekleriz” olurdu. Tarifler belirli formu tercih eder çünkü malzeme bir satır önce adıyla anılmıştı. Bu klipteki zinciri — pirítjuk, hozzáadjuk, megsózzuk, felöntjük, főzzük — takip ederseniz, bir paragrafta bir Macar mutfak kitabının gramerini elinizde bulursunuz.